À la carte
Voorgerechten
Asperges
espuma gerookte ricotta | wasabi
vlierbloesem | tonburi
Negenentwintig euro
Tonijn
Senbei | tartaar tonijn
avocado | jalapeño
Vierendertig euro
Kreeft
Tom-yum | mousseline gochujang
crispy rice
Tweeënveertig euro
Vitello
traag gegaard kalfsvlees | verse tonijn
colatura | kapper mayonaise
Tweeëndertig euro
Zwezerik
gefruite zwezerik | gefermenteerde tomaat
krokante ui | kalfsjus
Tweeënveertig euro
Hoofdgerechten
gnocchi
huisgemaakte gnocchi | courgette
Za’atar | Smokkelaar kaas
Tweeëndertig euro
Zeebaars risotto van erwten en tuinbonen | daslook
beurre blanc van amandel
Vijfenveertig euro
Griet
asperges Uyterwilgen | hand gepelde garnaal
lamsoor | mousseline Suji - Aonori
Vijfenvijftig euro
Lam correze
courgette | Za’atar
huisgemaakte gnocchi | Smokkelaar kaas
negenenveertig euro
Wagyu a 5
boekweit noodles | bimi
Jus sambai / zwarte look
negenentachtig euro
_____________________________
*om u een vlotte service te kunnen garanderen, vragen wij u vriendelijk om vanaf 6 personen voor het menu te kiezen.
Onze keuzemenu's
Menu
Asperges
espuma gerookte ricotta | wasabi | vlierbloesem | tonburi
Tonijn**
senbei | tartaar tonijn | avocado | jalapeño
Ossenstaart*
huisgemaakte dimsum van ossenstaart xo | pandan | mayonaise myoga
Zeebaars
Risotto van erwten en tuinbonen | daslook | beurre blanc van amandel
Of
Lam
lamszieltje | courgette | Za' atar | huisgemaakte gnocchi | smokkelaar kaas
Millefeuille
aardbei | diapasson 33% | Magnolia
Degustatiemenu 3 gangen vijfenzestig euro
Degustatiemenu 4 gangen * vijfenzeventig euro
Degustatiemenu 5 gangen ** tweeënnegentig euro
Kazen ipv van dessert acht euro
*gelieve eventuele allergieën te melden aan de zaalverantwoordelijke
opdat wij u een passend alternatief zouden kunnen voorstellen
Vanaf 6 personen vragen wij u om te kiezen voor het degustatiemenu.
Op zaterdagavond serveren wij uitsluitend onze 4 of 5 gangen menu.
Marktmenu
3 gangen
Vijfenvijftig euro*
voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
(assortiment kazen in plaats van dessert
suppl. acht euro)
*Elke middag / maandagavond / donderdagavond serveren wij onze 3 gangen marktmenu, op feestdagen serveren we uitsluitend ons degustatiemenu.
Lunchmenu
2 gangen
Vijftig euro
voorgerecht, hoofdgerecht, koffie
* alle dagen te verkrijgen, tijdens de middaglunch.
* niet te verkrijgen tijdens feestdagen.
Gelieve eventuele allergieën te melden aan de zaalverantwoordelijke opdat wij u een passend alternatief zouden kunnen voorstellen
Om onze service perfect elke keer te laten verlopen vragen wij u vriendelijk af te ronden rond 17u00 voor de middag en 00u00 voor de avond.
