À la carte
Voorgerechten
Snowkrab
Salade van Snowkrab | Foolblood Waguy
Alphonso mango | Orélia courgette
Vijvendertig euro
Vitello
Traag gegaard kalfsvlees | gebrande spitskool
Kimchi | kapperblad
Achtentwintig euro
Tomaat garnaal
Better boy - tomaat | Hollandse grijze garnaal
Suji - anore mayo | espuma Burrata
Tweeëndertig euro
Kwartel
Zomerbiet | pistache
Dumpling girolles
Achtentwintig euro
Watermeloen
Gegrilde watermeloen
Mousse de Chèvre | jus heldere tomaat
Zevenentwintig euro
Hoofdgerechten
Wagyu A5+
Maitaké | Cevenne ui | krokante aardappel
gerookt merg
Negenentachtig euro
Don d’ Or kip
“Stroganoff – Style” | gevulde mini paprika
rösti | girolles
Negenendertig euro
Tong “Normande”
Hollandse grijze garnalen | mossel | beurre blanc
Tweeënvijftig euro
Zeebaars
Prei | dille | mossel | pandan
Vijvenveertig euro
Veggie
Risotto van aardappel | bimi | artisjok | prei -olie
Dertig euro
_____________________________
*om u een vlotte service te kunnen garanderen, vragen wij u vriendelijk om vanaf 6 personen voor het menu te kiezen.
Onze keuzemenu's
Menu
Tonijn
Tartaar van tonijn | mexicaanse tomatillo
Green zebra tomaat | hoja santa
Springroll eend *
Kimchi | zwarte sesammayo
Wortel & spitskool
Snowkrab**
Salade van Snowkrab | Fullblood Wagyu
Alphonso mango | Orélia courgette
Dunne lende
“Stroganoffe – style” | gevulde mini - paprika
rosti | tapenade girolles
Of
Zeebaars
Prei | dille | mossel | pandan
Mon - Cherie
Tannae 70% chocolade | kers | vanille
sakura
Degustatiemenu 3 gangen vijfenzestig euro
Degustatiemenu 4 gangen * vijfenzeventig euro
Degustatiemenu 5 gangen ** tweeënnegentig euro
Kazen ipv van dessert acht euro
*gelieve eventuele allergieën te melden aan de zaalverantwoordelijke
opdat wij u een passend alternatief zouden kunnen voorstellen
Vanaf 6 personen vragen wij u om te kiezen voor het degustatiemenu.
Op zaterdagavond serveren wij uitsluitend onze 4 of 5 gangen menu.
Marktmenu
3 gangen
Zesenveertig euro*
voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
(assortiment kazen in plaats van dessert
suppl. € 6,-)
* verkrijgbaar alle dagen (met uitzondering van vrijdagavond, zaterdagavond, zondagavond en feestdagen).
Lunchmenu
2 gangen
Negenendertig euro
voorgerecht, hoofdgerecht, koffie
* alle dagen te verkrijgen, tijdens de middaglunch.
* niet te verkrijgen tijdens feestdagen.
Gelieve eventuele allergieën te melden aan de zaalverantwoordelijke opdat wij u een passend alternatief zouden kunnen voorstellen
Om onze service perfect elke keer te laten verlopen vragen wij u vriendelijk af te ronden rond 17u00 voor de middag en 00u00 voor de avond.