À la carte
Voorgerechten
Burrata
salade van tomaat | choron | kruiden consommé
Negenentwintig euro
Langoustine
huisgemaakte dimsum van langoustine Xo | dashi langoustine met citroengras | mayonaise van bonito
Veertig euro
Hiramasa
avocado | zwarte rijst | selder | jalapeño
Vijfendertig euro
Rundstartaar
Piperade | espuma choron | burrata | sanbai
Tweeëndertig euro
Rib fingers
bun | gelakte bbq rib fingers | krokante groenten
Tweeëndertig euro
Hoofdgerechten
Fideua
courgette | zwarte look | gepofte paprika | doperwt
Tweeëndertig euro
Pladijs
groene kruiden | spaghetti van aardappel
beurre blanc van yuzu kocho | mossel | zeekraal
Vijfenveertig euro
Harder
fideua | nduja | zuurdesem | gambero rosso
Zevenenveertig euro
Eend
zwarte kers | szechuan | kaffir | kousenband |
kailan | loempia van eendenbout
Achtenveertig euro
Filet pur wagyu A 5
Aubergine| barilotto | compote tomaat | rosti
Honderdvijftien euro
_____________________________
*om u een vlotte service te kunnen garanderen, vragen wij u vriendelijk om vanaf 6 personen voor het menu te kiezen.
Onze keuzemenu's
Menu
Hiramasa
avocado | zwarte rijst | selder | jalapeño
Hand gepelde garnaal*
mousse van garnaal | hand gepelde garnalen
seroendeng| salsa tomaat | tom-yum
Langoustine **
huisgemaakte dimsum van langoustine Xo
dashi langoustine met citroengras |mayonaise van bonito
Pladijs
groene kruiden | spaghetti van aardappel
beurre blanc van yuzu kocho | mossel | zeekraal
Of
Eend
zwarte kers | szechuan | kaffir | kousenband | kailan | loempia van eendenbout
Watermeloen
framboos | feta | pistache
Degustatiemenu 3 gangen vijfenzestig euro
Degustatiemenu 4 gangen * vijfenzeventig euro
Degustatiemenu 5 gangen ** tweeënnegentig euro
Kazen ipv van dessert acht euro
*gelieve eventuele allergieën te melden aan de zaalverantwoordelijke
opdat wij u een passend alternatief zouden kunnen voorstellen
Vanaf 6 personen vragen wij u om te kiezen voor het degustatiemenu.
Op zaterdagavond serveren wij uitsluitend onze 4 of 5 gangen menu.
Marktmenu
3 gangen
Vijfenvijftig euro*
voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
(assortiment kazen in plaats van dessert
suppl. acht euro)
*Elke middag / maandagavond / donderdagavond serveren wij onze 3 gangen marktmenu, op feestdagen serveren we uitsluitend ons degustatiemenu.
Lunchmenu
2 gangen
Vijftig euro
voorgerecht, hoofdgerecht, koffie
* alle dagen te verkrijgen, tijdens de middaglunch.
* niet te verkrijgen tijdens feestdagen.
Gelieve eventuele allergieën te melden aan de zaalverantwoordelijke opdat wij u een passend alternatief zouden kunnen voorstellen.
Om onze service perfect elke keer te laten verlopen vragen wij u vriendelijk af te ronden rond 17u00 voor de middag en 00u00 voor de avond.
