Paasmenu

zondag 05/04 en maandag 06/04

Op zondagavond 5 april - maandagmiddag en maandagavond 6 april zullen wij uitsluitend werken met een 3 - 4 - of 5 - gangen Paasmenu. U heeft de keuze uit vis of vlees bij het hoofdgerecht.

.

Image

3 - 4 - of 5 gangenmenu

Asperges
Espuma gerookte ricotta | wasabi | vlierbloesem | tonburi


Tonijn**
Senbei | tartaar tonijn | avocado | jalapeño 


Ossenstaart*
Huisgemaakte dimsum van ossenstaart xo | pandan | mayonaise myoga


Zeebaars
Risotto van erwten en tuinbonen | daslook | beurre blanc van amandel 


OF


Lam
Lamszieltje | courgette | Za'atar | huisgemaakte gnocchi | smokkelaar kaas


Millefuille
Aardbei | Diapasson 33% | Magnolia

 

Degustatiemenu 3 gangen                                        vijfenzestig euro

Degustatiemenu 4 gangen *                                          vijfenzeventig euro

Degustatiemenu 5 gangen **                                        tweeënnegentig euro          

Kazen ipv  van dessert                                                  acht euro